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河北省天烨食品科技有限公司

功能性魔芋粉，食品技术研发，食品技术咨询

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饼干烘焙粉 增大体积 增加筋道 延长货架期 饼干烘焙粉 增大体积 增加筋道 延长货架期
TMM-02魔芋胶（烘焙专用粉）本品具有类似小麦面筋结构，与面粉、鸡蛋等原料混合烘焙能形成密集气泡小室状弹性凝胶，改善产品持气 		2017-12-02
速冻面制品改良粉 防止酵母失活 延长保质期改善口感 速冻面制品改良粉 防止酵母失活 延长保质期改善口感
TMM-01魔芋胶（速冻面制品生胚品质改良粉）本品富含抗冻凝胶活性多糖，能明显改善速冻面制品生胚凝胶特性、凝胶抗冻性，防止水分 		2017-12-02
魔芋豆腐 素毛肚 素腰花专用食品增筋粉提高凝胶保水性 魔芋豆腐 素毛肚 素腰花专用食品增筋粉提高凝胶保水性
TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强度和 		2017-12-01
凉糕拉皮专用增筋粉提高品质降低成本 凉糕拉皮专用增筋粉提高品质降低成本
TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉）本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与淀粉在加热时生成 		2017-12-01
皮蛋肠结构粉 新型皮蛋肠生产技术 增加弹性保水性 皮蛋肠结构粉 新型皮蛋肠生产技术 增加弹性保水性
TMD-013C魔芋粉（皮蛋肠结构粉）本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性， 		2017-12-01
鸡蛋肠抗高温新原料增加嫩度及弹脆口感 鸡蛋肠抗高温新原料增加嫩度及弹脆口感
TMD-013B魔芋粉（鸡蛋肠结构粉）本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，并 		2017-12-01
鸡蛋干新型结构粉增加嫩度干度延长保质期 鸡蛋干新型结构粉增加嫩度干度延长保质期
TMD-013A魔芋粉（鸡蛋干结构粉） 本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性， 		2017-12-01
天烨鱼豆腐厂家增加弹脆特性改善品质 天烨鱼豆腐厂家增加弹脆特性改善品质
TMR-823魔芋胶（鱼豆腐弹脆粉）本品能明显提高鱼豆腐的凝胶强度，增强产品弹脆特性，改善品质。使用方法：将本品用6倍饮用水（配 		2017-11-25
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